Vinrankorna tar revansch i Algarve. För 50 år sedan tvingades de bort av turismen, nu återplanteras allt mer. En av nydanarna är Morgado do Quintão, som satsar på kvalitetsvin.
De unga lämnar Uva. Franskfödda Aline Domingues flyttade dit. Nu gör hon vitala viner på en plats där klimatet beskrivs som ”nio månader vinter, tre månader helvete”.
Douro är synonymt med portvin och potent rött. Men utbudet har breddats. Quinta do Poeira levererar energisk elegans från ett norrläge mitt i portvinsmekkat Pinhão.
Mina viner ska vara som en målning av landskapet. Det handlar om kultur, inte om affärer.
Pedro Jerónimo gör vin på utrotningshotade druvsorter med hjälp av sina gamla vinodlingar på Vinho da Ordem i Serra da Estrelas nationalpark i Beira Interior.
I Alentejo finns en obruten tradition sedan romartiden att göra vin i amfora, talha. En av de 25 producenterna är Honrado Vineyards.
När Quinta dos Roques började göra endruvsviner var det förbjudet i Dão, men de insisterade och lagen skrevs om. Kunskapen ökade om druvsorterna och vinerna blev lättare att sälja.
Vinho Verde är känt för lätta, spritsiga viner. Familjefirman Soalheiro i delregionen Monção e Melgaço visar en annan sida med komplexa endruvsviner av alvarinho.
Mário Cardosa på Quinta da Sequeira i Douro använder odlad jäst, köper fat från Frankrike och vägrar skämma bort sina 100-åriga rankor med vatten.
De kom med båt från utlandet och planterade en förbjuden druvsort. Nu är syrah accepterad och Cortes de Cima i Alentejo en föregångare vad gäller hållbar vinmakning.
