Tinta barroca ger viner med kraftiga aromer som liknar surkörsbär, körsbär, röda vinbär, hallon, björnbär, plommon, sylt, blommor och jord. Vinet har medelhög syra och medelhöga tanniner.
Síria ger viner med mycket kraftiga aromer som liknar citrusfrukter, melon, persika, apelsin, akacia, apelsinblom, lindblom, lagerblad och honung. Vinet har medelhög syra och medelhög till hög alkohol.
Malvasia fina ger viner med kraftiga aromer som liknar vax, honung, muskot och rök. Vinet har medelhög syra och hög alkohol.
Adega Beira Mar är en av de äldsta vinproducenterna i Colares. Europas västligaste vinregion är hotad av urbanisering och har idag 7 producenter och 20 hektar.
Fernão pires ger viner med mycket kraftiga aromer som liknar lime, apelsin, apelsinblom, lindblom, mimosa, lagerblad, basilika och honung. Vinet har medelhög syra och medelhög till hög alkohol.
Baga ger viner med kraftiga aromer som liknar körsbär, svarta vinbär, björnbär, mullbär, honung, peppar, kamfer, örter, tobak och rök. Vinet har hög syra och mycket höga tanniner.
Ramisco ger viner med kraftiga aromer som liknar körsbär, färskt kött, svamp, tryffel, jord, kåda, ceder och blommor. Vinet har mycket hög syra och mycket höga tanniner.
Trincadeira ger viner med mycket kraftiga aromer som liknar björnbär, katrinplommon, peppar, kanel, kryddnejlika och örter. Vinet har medelhög syra och medelhöga tanniner.
Touriga franca ger viner med kraftiga aromer som liknar körsbär, smultron, jordgubb, hallon, blåbär, björnbär, mullbär, ros, cistros, viol och örter. Vinet har medelhög syra och medelhöga tanniner.
Castelão ger viner med mycket kraftiga aromer som liknar röda och svarta vinbär, hallon, blåbär, björnbär, mullbär, blommor, sylt, vilt och tjära. Vinet har medelhög syra och medelhöga tanniner.