Vinho da Ordem – räddar druvsorter
Vinproducenter 2022-01-07
Pedro Jerónimo gör vin på utrotningshotade druvsorter med hjälp av sina gamla vinodlingar på Vinho da Ordem i Serra da Estrelas nationalpark i Beira Interior.
Vinproducenter
I kategorin ”Vinproducenter” presenterar jag de bästa och mest spännande vinproducenterna i Portugal. Det kommer bli i lite olika format – alltifrån intervjuer, reportage till artiklar.
Honrado – bevarar traditionen med lerkärl
Vinproducenter 2021-12-08
I Alentejo finns en obruten tradition sedan romartiden att göra vin i amfora, talha. En av de 25 producenterna är Honrado Vineyards.
Quinta dos Roques – bröt ny mark
Vinproducenter 2021-11-16
När Quinta dos Roques började göra endruvsviner var det förbjudet i Dão, men de insisterade och lagen skrevs om. Kunskapen ökade om druvsorterna och vinerna blev lättare att sälja.
Soalheiro speglar platsen med alvarinho
Vinproducenter 2021-10-15
Vinho Verde är känt för lätta, spritsiga viner. Familjefirman Soalheiro i delregionen Monção e Melgaço visar en annan sida med komplexa endruvsviner av alvarinho.
Quinta da Sequeira – politiskt inkorrekt
Vinproducenter 2021-09-14
Mário Cardosa på Quinta da Sequeira i Douro använder odlad jäst, köper fat från Frankrike och vägrar skämma bort sina 100-åriga rankor med vatten.
Cortes de Cima föregångaren
Vinproducenter 2021-08-13
De kom med båt från utlandet och planterade en förbjuden druvsort. Nu är syrah accepterad och Cortes de Cima i Alentejo en föregångare vad gäller hållbar vinmakning.
Quinta do Mouro kompromisslös
Vinproducenter 2021-08-09
En experimentell perfektionist som drivs av outtröttlig passion. Det är Miguel Louro, tandläkaren och pokerspealaren bakom en av Portugals främsta vingårdar, Quinta do Mouro i Alentejo.
Diogo Lopes den osynlige
Vinproducenter 2021-05-26
Diogo Lopes är ett av stjärnskotten i den nya generationens vinmakare i Portugal, men vill inte lämna egna avtryck i flaskan. Platsen är allt för Diogo Lopes.
António Maçanita – djärv rebell
Vinproducenter 2021-05-03
Meritlistan är tjock som en bibel, men det är arbetet på Azorerna som går till historien. António Maçanita går sin egen väg, oavsett vad omgivning och regelverk säger.
Filipa Pato – vin utan smink
Vinproducenter 2021-03-25
Utbildad kemiingenjör, men gör autentiska viner utan smink. Filipa Pato vill att druvan baga och regionen Bairrada ska få stråla ostört. Hon har 17 hektar som odlas helt biodynamiskt.